Бар ToJeTo в Будве — Обзор заведений Черногории, открытых русскоязычными релокантами

В последние годы Черногория стала одним из популярных направлений для релокации. Вместе с новыми жителями здесь появляется всё больше интересных заведений, открытых людьми, решившими начать жизнь на берегу Адриатического моря с чистого листа.

Наш портал решил рассказать о данном явлении и запустить рубрику «Обзор заведений Черногории, открытых русскоязычными релокантами». В рамках этой серии мы предлагаем заглянуть за кулисы кафе, баров и ресторанов, созданных энтузиастами, приехавшими сюда из стран бывшего СССР.

Мы расскажем об историях владельцев, их первых шагах в местном бизнесе, трудностях и успехах на этом пути. Вы узнаете, что вдохновляет этих людей и каково это — открыть своё дело в Черногории.

Также мы затронем темы, связанные с адаптацией к новой среде и с тем, как местное сообщество принимает предприятия, открытые приезжими. 

Особое внимание будет уделено как отзывам посетителей, так и личным впечатлениям автора, который сам побывает в этих заведениях, пообщается с владельцами и поделится своими ощущениями.

Содержание:

ToJeTo

А что внутри?

Как всё начиналось?

Местные особенности регулирования

Кто ваш посетитель?

Что же происходит в ToJeTo?

Что дальше?

Что говорят завсегдатаи заведения?

Свой среди своих

Об авторе

ToJeTo

В весьма оживлённом уголке Будвы, напротив автобусной станции, в здании спортивного центра, расположился бар ToJeTo (instagram.com/tojeto.bar). Это небольшое, но уютное заведение открыли Алексей (instagram.com/araukrota) и Лили (instagram.com/lili_bulanova), переехавшие из России в 2022 году. Окружённый местными черногорскими «кафанами» и букмекерскими конторами, ToJeTo стал настоящим местом притяжения для релокантов как этого района, так и всей Будвы в целом. 

А что внутри?

ToJeTo – место компактное. Заведение состоит из двух этажей и летней уличной террасы. Внизу расположена барная стойка, пара столиков и телевизор. Здесь проходят караоке-вечера, небольшие концерты и диджей-сеты. На втором ярусе находится небольшой концертный зал со сценой, где также выступают артисты и регулярно проходят вечера стендапа. Причем это официальная «фишка» заведения – на улице рядом с основной вывеской красуется вот такой знак:

Кухни тут нет: исключительно напитки. Ассортимент включает в себя разливное и крафтовое пиво, крепкий алкоголь, коктейли (в том числе авторские), лимонады, соки, воды. Чай и кофе в меню отсутствуют.

Как всё начиналось?

Про это нам расскажут непосредственно владельцы бара. Им слово.

Алексей: Я попал в Черногорию после начала известных событий февраля 2022 года. Когда это произошло, некоторое время я был в некоем вакууме, хотелось настроить какие-то абсолютно новые связи. Точнее, это была единственная возможность выжить, найти работу, убежище и так далее. 

И первой такой точкой сбора для многих из нас стало одно русскоговорящее заведение на набережной Будвы. Это было место, где мы, новоиспечённые экспаты, могли собраться и поделиться своими чаяниями, обменяться  контактами, опытом и так далее. Там же мы и познакомились с Лили. А затем нам как-то одновременно в головы пришла идея сделать что-то такое же, но своё.

Вообще, изначально в Москве у меня был бар. Но там он существовал скорее как хобби. В Черногории же я не смог найти для себя нормальные варианты заработка по инженерной специальности, посему и начал искать другие пути самореализации. Я вспомнил, что могу быть барменом, могу управлять баром, могу, собственно, быть владельцем этого бара. Ну а затем, приложив немало упорства и усилий, мы смогли найти приемлемую локацию, договориться об условиях и начать работать.

Лили: Получилось всё достаточно необычно – изначально мы вошли в чужой бизнес. В данной локации уже был другой бар и назывался он не ToJeTo. На первых порах мы помогали местному черногорцу, который и был хозяином помещения, управлять этим хозяйством. Однако быстро стало ясно, что и нам в таком формате тесно, и владелец был, скажем так, не совсем на нашей волне. Посему спустя несколько месяцев за достаточно смешные «отступные», мы ушли в полностью независимое и свободное плавание.

Местные особенности регулирования

Алексей: Бюрократия… Сказать, что сложная – значит ничего не сказать. Она запутанная и невыносимая для тех, кто привык к порядку, исполнению каких-то законов, прав, нормативов. Здесь этого ничего нет – всё работает просто «по понятиям». У меня, к сожалению, другого слова нет, чтобы это как-то точнее описать. 

Будва – маленькая деревня. В этом городе вообще 30−40% успеха твоего «захтева» (запроса/заявления, прим. ред.) зависит от личного контакта. Приятен ты конкретно взятому чиновнику или нет. Это странно, это дико, но это факт.

Проверки? Очень непредсказуемая история. Могут зайти, могут не зайти. Но вообще, местных не сильно дёргают без повода. С приезжими же всяческие службы здесь более суровы. 

Нас же спасает рабочее время: оно с 16:00, а здесь в такой час уже «полако». Так поздно никто не работает, либо работать уже не хочет. Если же говорить серьёзно, то любая «заряженная» проверка может просто прекратить наше существование, потому что штрафы неимоверно высокие.

Кто ваш посетитель?

Лили: Конечно, подавляющее большинство – русскоговорящая публика. Хотя изначально мы хотели, чтобы к нам приходили и местные. Но не вышло: они в основном заходят, как-то «тушуются» и быстро испаряются. Им нужен черногорский формат – чтобы они пришли, и всё было как они привыкли. В местных заведениях меню везде абсолютно одинаковое. 

Плюс, у нас разная культура времяпрепровождения. Я поясню: черногорцы любят долго сидеть на одном месте в тишине: с газеткой и чашечкой кофе, играют по телевизору в спортлото. Ну, окей, могут посмотреть спортивную трансляцию.

А нашему человеку нужно хлеба и зрелищ, драйва. И мы стараемся это людям дать.

Что же происходит в ToJeTo?

Лили: Так как у нас заведение очень маленькое, то это не супер-уютное место, где, допустим, можно прийти с девушкой и…

Алексей: У нас САМОЕ уютное место! В Будве точно!

Лили: Окей! В общем, мы стараемся делать какой-то ежедневный ивент: просмотры фильмов, настольные игры, языковые клубы, концерты различных музыкантов, DJ-сеты, турниры по кикеру и, конечно, стендап.

Здесь остановлюсь подробнее. Потому что бар ToJeTo является официальной площадкой «Like Stand Up Montenegro» (instagram.com/likestandupmne), которую мы организовали вместе с нашей «матерью стендапа» Наталией Захаренко (instagram.com/natali_pohudey). 

Каждый четверг у нас проходят вечера стендапа, где выступают комики со всех городов Черногории, Сербии и не только. Более того, у нас всегда работает открытый микрофон. Так что если у ваших читателей есть желание что-то сказать с нашей сцены, то мы всегда этому рады! 

Что дальше?

Лили: В будущее я смотрю с оптимизмом. Я вижу ToJeTo легендарным баром в Будве. Например, люди, которые планируют путешествие в Черногорию, будут специально к нам заходить в гости и даже бронировать отели специально поближе к нашему заведению!

Это во-первых. А во-вторых, ещё минувшей зимой мы планировали расширяться и искали новое помещение. Но найти что-либо подходящее не удалось. Так что пока мы развиваемся внутри текущей локации и оптимизируем то, что есть.

Алексей: Я бы дополнил эту мысль. В будущем мы хотели бы расширяться, не переезжая на новое место, а открыв ещё один бар ToJeTo!

Если же говорить о текущих реалиях, то, конечно, это трудно назвать «Бизнесом» с большой буквы. Мы не выживаем, но и золотые горы перед собой не наблюдаем. Поэтому мы работаем, кайфуем и приумножаем! 

Кстати, если у ваших читателей будет хорошее предложение по сотрудничеству, мы всегда готовы пообщаться и его рассмотреть – пишите и заходите в ToJeTo!

Что говорят завсегдатаи заведения?

Владимир Куповых (https://www.facebook.com/vladimir.kupovykh/): Я прихожу в ToJeTo из-за Оксаны, Лёхи и Лили. Ну и, конечно же, за вкусной IPA и APA. 

Да, мне нравится возможность встретить там знакомых, горячо поддерживаю и активности бара, хоть и нечасто прихожу на них. 

А ещё мне важно, что в баре чувствуешь себя как дома. 

И ребята молодцы, что не стоят на месте и развиваются! Всех люблю!

Владислав Сомов (https://www.facebook.com/vladislav.somov): Про ToJeTo хороший вопрос, я и сам себе его задавал.

В первую очередь это место тусовки, где можно поболтать и заодно выпить. На русском языке. Этого очень не хватает на чужбине.

А ещё этот бар мне напоминает салуны из фильмов про Дикий Запад, где все собираются в одном месте.

Узнал же про данное заведение я непосредственно от владельца – Алексея. Дело в том, что мы с ним знакомы уже лет 20. 

Когда-то давно был бар под Алуштой – «У крота». Когда тот «Крот» закрылся, Лёша выкупил вывеску, привёз её в Москву и открыл одноимённый бар уже там. Собственно, самое замечательное в этой всей истории то, что ToJeTo по своей атмосфере мне очень напоминает те заведения.

Так что для себя я ToJeTo называю будванским «Кротом» :)

ToJeTo: Место, где я чувствую себя своим

Не могу не добавить, что я и сам частенько захожу в ToJeTo. 

Да, это не семейное кафе и не место для романтических свиданий в классическом представлении этого понятия. Кто-то может сказать, что в баре очень мало места и не всегда комфортно находиться, если внутри «аншлаг».

Однако же сюда хочется приходить «просто так», зная, что публика, собирающаяся здесь, всегда на одной волне. Здесь нет ничего напускного или чрезмерного, всё по-домашнему, и всегда можно встретить как новых знакомых, так и старых друзей. Заходите в ToJeTo и вы, открывайте для себя новое и наслаждайтесь каждым моментом!

А если хотите найти жильё поближе к этому бару, наш портал nepokretnost.me всегда поможет с поиском.